28 janvier 2011

faire sa pâte d'amande et ses créations ensuite...

savez vous faire votre pâte d'amande Maison j'ai beaucoup apprécier le déroulement de la fabrication sur le blog de CILOUBIDOUILLE. Une fois fait vous pourrez faire en déco sur un gâteau un potager miniature des carottes des choux des pots de fleurs des plantes grasses des salades  etc...     les photos appartiennent à CILOUBIDOUILLE  car j'ai voulu vous faire voir un aperçu des ses réalisations bravo CILOUBIDOUILLE !!!
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31 décembre 2009

video pour déveiner le foie gras

si vous ne savez pas préparer votre fois gras pour le cuire ensuite regardez cette vidéo elle est vraiment très bien expliqué p>
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18 novembre 2009

chaussons au pommes

    vous avez envie de faire plaisir lorsque des enfants viennent pour le goûter Monica nous apprend à faire des chaussons aux pommes  en vidéo Ingrédients (pour 4)     1 pâte feuilletée1 pomme2 c. à soupe de sucre1 œuf      mettre votre four à chauffer sur 180 ° Couper une pomme en petits dés. Mettre du sucre sur la pâte qu'on aura partagée en quatre morceaux. Ajouter le jaune d'oeuf sur les bords et à chaque pliure.   Plier la pâte en quatre triangles.... [Lire la suite]
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03 août 2007

rappel des bases de cuisson du riz

rappel des  différentes bases de  cuisson du riz    Cuisson à la créole     Elle consiste à faire cuire le riz dans une grande quantité d'eau chaude. Faire bouillir un grand volume d'eau (au moins 5 mesures d'eau pour une mesure de riz). Verser le riz en pluie lorsque l'eau bout. Effectuer la cuisson à découvert, après la reprise de l'ébullition et saler en cours de cuisson. Égoutter le riz et rincer à l'eau chaude.  Temps de cuisson : Riz long blanc : 12-15 min. Riz brun : 30-35 min. Riz... [Lire la suite]
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03 août 2007

ma terrine de courgettes de Quinoa

Ma Terrine de courgettes  aux flocons de Quinoa Elle est terrible cette terrine très printanière, toute légère. ! Elle se sert soit en entrée, soit en plat de légumes. Pensez à la réaliser  pour un buffet froid aussi . Vous pouvez la déguster nature ou bien accompagné d'un fromage de chèvre  frais par exemple !! les fleurs que j'ai posé dessus ce sont des hibiscus provenant de mon jardin, enfin le jardin de Papynou !! A noter : garnissez  votre moule à cake d'un film alimentaire comme cela vous aurez... [Lire la suite]
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